Культура еды. Выпуск 9. Мясо по-русски
Мясо под сыром принято называть "мясом по-французски". Однако - если мы берём для приготовления русское мясо и русский сыр - думаю, вполне справедливым будет слегка поправить кулинарную географию. Так что сегодня мы с вами поговорим о "мясе по-русски". Несмотря на то, что я был вынужден уехать из деревни в город, тег "деревенская кухня" пока останется, поскольку приготовить это блюдо запросто можно и в сельской местности.
Итак, для приготовления этого вкуснейшего и очень сытного блюда нам понадобятся:
- полкило свежей свинины,
- 1 луковица
- 12 - 15 небольших картофелин
- несколько ломтей сыра "Российский"
- соль, перец - по вкусу
( Collapse )
